Что это
Клюква — одна из самых кислых ягод и при этом с не очень сильным ароматом. В пиве её используют ради кислотности, терпкости и цвета: в сауэрах, гозе, берлинер вайссе и пшеничном пиве. Сок и морс — самый удобный вид добавки.
Клюква хорошо сочетается с брусникой, апельсином и мёдом.
Что даёт вкусу
- клюква
- морс
- терпкость
Острая кислинка, терпкость, морсовая ягодность.
Как добавляют
Сок или пюре на дображивании.
Пиво с ним
- МезеньPanzer BreweryДрафтБаррель и ещё в 2 местах1%
- Клюква РекордсSabotageRight Hops Депо Три вокзала и ещё в 1 месте6%
- Кисла Солёна с клюквойBrewlokПиво и ПенаПаки Войковская и ещё в 1 месте4.5%
- Zombie LightЗаповедникRight Hops Депо Лесная6%
- XV Моравская ДиетаVelka MoravaПиво и ПенаПаки Войковская5.9%