Рецепты с пивом
Блюда и коктейли с пивом и рецепты для домашней варки. К каждому — какой стиль взять и где такое пиво наливают прямо сейчас.
- 10
- блюда
- 10
- коктейли
- 10
- домашняя варка
Блюда
- Валлийский рэбитГренки под горячим соусом из чеддера, эля и горчицы. Британский «сырный тост», который готовится за 20 минут.25 минпросто4 порцииАнглийский биттер
- Говядина, тушённая в стаутеИрландское рагу из говядины и корнеплодов в сухом стауте: густой тёмный соус с кофейно-шоколадными нотами.3 чпросто6 порцийИрландский (сухой) стаут
- Карбонад по-фламандскиБельгийское рагу из говядины, тушённой с карамелизованным луком в тёмном пиве. Кисло-сладкий, глубокий вкус и мясо, которое распадается на волокна.3 ч 30 минсредне6 порцийБельгийский дуббель
- Колбаски, томлённые в пивеБратвурсты, сначала томлённые в пиве с луком, а потом обжаренные на гриле. Сочные внутри, с хрустящей корочкой.40 минпросто6 порцийСветлый лагер
- Мидии в бельгийском пивеМидии, распаренные в витбире с шалотом, сельдереем и чесноком. Быстрое бельгийское блюдо: 10 минут на плите.30 минпросто4 порцииВитбир (бельгийское белое)
- Пивной хлеб без дрожжейБыстрый хлеб из муки, пива и разрыхлителя: замес за 5 минут, никакой расстойки. Вкус зависит от выбранного пива.1 чпросто8 порцийЯнтарный лагер
- Рыба в пивном кляреХрустящая треска в лёгком воздушном кляре на холодном пиве — основа британского фиш-энд-чипс.45 минсредне4 порцииСветлый лагер
- Свиная рулька в тёмном пивеБаварская рулька, запечённая с поливкой тёмным пивом: мягкое мясо, хрустящая кожа и густой пивной соус.3 ч 30 минсредне4 порцииМюнхенский дункель
- Сырный суп на пивеГустой суп-крем из чеддера и янтарного эля с овощами — сытный и простой.40 минпросто4 порцииАмериканский амбер-эль
- Шоколадный торт на стаутеВлажный тёмный шоколадный бисквит на сухом стауте под шапкой сливочного крема — как пинта стаута с пеной.1 ч 30 минсредне12 порцийИрландский (сухой) стаут