Мутный пейл-эль (нью-ингленд пейл-эль)

Семейство

Пейл-эли

Тип брожения

Верховое (эль)

Крепость

По каталогу: медиана 5,5 % об., у половины сортов — от 5,2 до 5,8 % ^[3]. BJCP диапазона не задаёт

Горечь

BJCP не задаёт; см. ближайшие стили

Цвет

Светлое, мутное

Тело

Среднее-лёгкое, мягкое

Карбонизация

Средняя

Происхождение

США

Период появления

После 2010-х годов

Классификация

В BJCP 2021 отдельного стиля нет; ближайшие — американский пейл-эль (18B) ^[1] и мутный IPA (21C) ^[2]

Числовые диапазоны — ориентиры руководства из раздела «Источники», а не обязательный норматив.

Аромат тропических фруктов, глоток мягкий и лёгкий, горечь едва заметна.

Отдельного описания этого стиля в руководстве BJCP 2021 нет — это обзор по данным нашего каталога и ближайшим стилям BJCP.

Это гибрид двух стилей BJCP: по крепости и балансу — американский пейл-эль ^[1], по манере (мутность, сухое охмеление, мягкость) — мутный IPA ^[2].

В каталоге 203 сортов этого стиля; чаще всего его варят Big Village Brewery, GUSI, Stammbeer ^[3].

• Сухое охмеление фруктовыми сортами и хлопья

  Аромат и мутность, как у мутного IPA ^[2].

  В бокале: сочность

Рекомендации редакции, а не требование стиля: вкусы у всех разные.

• Курица, тако, салаты

  лёгкие блюда. Мягкий фруктовый эль не перебивает еду.

  ПтицаОвощи и салаты

Температура

Около 6–9 °C (рекомендация редакции).

Бокал

Пинт.

Предпочтительные бокалы

Пинта

• Sour Milk NEAPAРесторан-пивоварня "Пётр Петрович"4.5%
• All We Dream About Is SummerРесторан-пивоварня "Пётр Петрович"5.9%
• Специальный летний подгон (El Dorado, Mosaic)Башня5.4%
• Специальный зимний подгон (Idaho 7, Citra)Башня5.4%
• Монолог (Simcoe)Башня5.4%
• Монолог (Ekuanot)Башня5.4%
• Монолог (Citra)Башня5.3%
• Сециальный Летний Подгон (Idaho 7, Mosaic, Talus, Citra)Башня5.5%

Все 203 сорта стиля в каталоге

Что чаще всего указывают пивоварни у сортов этого стиля в нашем каталоге; процент — доля сортов, у которых ингредиенты такого вида известны.

Мутность — норма, «грязная» взвесь — нет ^[2].

Посторонние привкусы: как их распознать

1. BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 18B American Pale Ale, редакция 2021 года — профиль американского пейл-эля
2. BJCP 2021 Beer Style Guidelines — 21C Hazy IPA, редакция 2021 года — профиль мутного IPA
3. Каталог Russian Craft Beer, данные на 19.10.2026 — число сортов, крепость и производители этого стиля в каталоге

Последняя проверка содержания: 19 октября 2026 г.